Gästbok 2008 "Våra tio dagar i Provence blev händelserika ..." Se underbara foton och läs vad Rafael, Lotta och Stephan skriver om sin vistelse under maj 2008. Läs mer

Vinprovning Vinprovning bland slotten i Provence. Kulinera bland de sju olika AOC eller gör en djupdykning... Läs mer

Ett av våra minnen Det är ingen idé att diskutera med en Provensal. Säger han att katten inte kan klättra så kan han inte det. Så det är bara att hänga på - det blir ännu ett minne från Provence. Läs mer

Vinprovning i Provence

Åka omkring och besöka olika vinslott och vingårdar i Provence är ett stort kulinariskt nöje för många. Provsmaka vinet direkt på gården och kanske få en guidad rundvandring av oenologen själv bland stockar och tunnor ger minnen som buteljeras i de medköpta flaskorna. När urkorkningen sedan frigör aromen i ett kallt och mörkt Sverige förflyttas man snabbt tillbaka, till solen och värmen.

 

Gerd och Åke rekommenderar Château Vignelaure som hör till AOC Côteaux d'Aix en Provence. Vinslottet ligger drygt 20 km norrut från Ollières. Ägarna är Australiensare och talar således engelska.

 

 

AOC - Appellation d'origine contrôlée i Provence Côtes d'Azur

Nu är det inte bara jakten på minnen som får så många att handla lådvis med vin i Provence. Även fast två tredjedelar av vinet som produceras i Provence är rosévin kan man ändå hitta både rött, vitt och faktiskt mousserande som överraskar. Det är lättare att utgå från AOC-viner men den som söker han finner...

Regionala appellationer:

AOC Côtes de Provence >>

AOC Côteaux d'Aix en Provence & Les Baux de Provence >>

AOC Côteaux Varois >>

 

Lokala appellationer:

AOC Bandol >>   AOC Cassis >>   AOC Bellet >>   AOC Palette >>

 

 

 Vinprovning på Château d'Ollières

 

Château d'Ollières återuppbyggdes på 1600-talet på de gamla slottsruinerna från 900-talet. I nästan tusen år var slottet i en och samma familjs ägor, les Félix d'Ollières. 

Vin har odlats de sista 200 åren. Under de senaste åren har gården moderniserats av de aktuella ägarna, familjen Rouy och vinerna har blivit uppmärksammade, omtyckta och prisvärda.

"Château d'Ollières wines are complex, aromatic and endowed with an elegance that makes them worthy of the finest tables." la provence verte.net .

 

 

 

Med 35 hektar vin och 500 hektar skog dominerar Château d'Ollières ägor runt den lilla byn. De är härliga strövområden under solnedgången.   foto Provencebyrån

 

text Provencebyrån